Ruskistettu voi
Pähkinäinen ja aromikas voi kastikkeisiin ja leivontaan
Ainesosat
- 200 g voita
Ohjeet
- Kuutioi voi pannulle. Voin ja pannun tulee olla kylmiä/huoneenlämpöisiä. Lämmitä hiljalleen keskilämmöllä voita välillä sekoittaen niin että se sulaa.
- Voi rupeaa kuplimaan ja sihisemään kun neste haihtuu, pinnalle muodostuu valkoisia pilkkuja. Älä sekoittele liiaksi tirinävaiheessa, sillä voi saattaa roiskua.
- Kun neste on haihtunut voi alkaa pikku hiljaa ruskistua eli pieniä ruskeita hiukkasia muodostuu voihin, tässä vaiheessa on tärkeää sekoitella pohjia myöten jottei voi ja hiukkaset pala. Ruskista voita kullanruskean väriseksi.
- Kaada ruskistettu voi kuumuutta kestävään astiaan/lasipurkkiin jäähtymään.
- Käytä ruskistettua voita sellaisenaan, kastikkeissa, leivonnassa tai vatkattuna leivän päällä.
Vinkit ja Huomiot
Voi saa miedompia pähkinäisiä aromeita vaaleampana ja kullanruskeana/punertavana enemmän täyteläisyyttä makuun.
Tummat hippuset voi siivilöidä pois voista, mutta juuri niissä on se paras maku, jos ne eivät ole palaneet.
Voit ruskistaa myös pienemmän määrän.
Ruskistettu voi säilyy noin viikon jääkaapissa.
Ravintosisältö
Serving: 10gKalorit: 72kcalProteiini: 0.1gRasva: 8gTyydyttynyt rasva: 5.3g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!