1pktsnack sitruunoita tai 5 normaalia luomusitruunaa(pieniä)
1dlhienoa merisuolaa
Ohjeet
Steriloi purkki. Pese se huolellisesti ja kuumenna uunissa 125 asteessa tai desinfioi kiehuvassa vedessä.
Pese sitruunat
Purista muutaman sitruunan mehu purkkiin. Käytä loput kokonaisina
Leikkaa sitruunat tekemällä kaksi viiltoa pituussuunnassa jättämällä pohjan kiinni. Ripottele sisään paljon suolaa. Laita ne purkkiin.
Painele sitruunoita purkin sisällä jotta saat lisää mehua irtoamaan. Sitruunoiden tulee olla nesteen peitossa. Lisää tarvittaessa enemmän sitruunamehua tai hieman kiehautettua vettä.
Laita sitruunat maustumaan pimeään. Anna seisoa 3-4 viikkoa ennen käyttöä. Kääntele purkkia välillä. Siirrä sen jälkeen jääkaappiin ja säilytä siellä.
Avattu purkki säilyy jääkaapissa jopa puoli vuotta kunhan sitruunat ovat nesteen peitossa. Huuhdo sitruuna ennen käyttöä.Purkkiin voi myös lisätä myös mausteeksi kanelitangon, kokonaisia pippureita, chiliä, laakerinlehtiä.Jos purkki jää vajaaksi ja sinne jää paljon ilmaa on turvallisempi siirtää purkki maustumaan jääkaappiin huoneenlämmön sijaan.