Air fryer munkit
Helpot vähärasvaisemmat munkit
Ainesosat
- 2,5 dl maitoa
- ¾ dl sokeria
- 1 pss kuivahiivaa
- ½ tl suolaa
- ½ tl kardemummaa( valinnainen)
- 6 dl vehnäjauhoja
- 50 g voita
- 1 dl öljyä tai voisulaa
Päälle
- 1 dl sokeria
- 2 rkl voisulaa
Ohjeet
- Lämmitä maito 42 asteiseksi. Jos käytät tuorehiivaa lämmitä maito kädenlämpöiseksi eli haaleaksi.
- Lisää hiiva, sokeri ja kardemumma maidon joukkoon ja sekoita, lisää 2 dl jauhoja, sekoita ja anna seisoa hetki niin hiiva herää. Lisää suola ja 2 dl jauhoja. Sekoita sitkoa taikinaan.
- Lisää huoneenlämpöinen pehmeä voi. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaa noin 5-7 minuuttia. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
- Kaulitse öljytyllä pöydällä taikina n 1,5 cm paksuiseksi levyksi. Tee pyöreitä kiekkoja juomalasin tai keksimuotin avulla taikinasta. Käytä tyllaa (eli metallista pursotin kärkeä) leikataksesi kiekosta keskustan pois tai esim shottilasia. Käytä keskustat paistaaksesi pikkumunkkeja tai leivo ne takaisin taikinaan.
- Tee taikinasta uusi levy ja paina lasilla kiekot. Voit antaa taikinan levätä hetken ennen uudelleen kaulitsemista jolloin gluteenisäikeet rentoutuvat ja taikina on helpommin kaulittavissa.
- Anna munkkien kohota 30 minuuttia. Paista noin 4 munkkia kerrallaan airfryerissä. Kasta munkit öljyyn ennen paistamista. Paista 175 asteessa noin 6 minuuttia kunnes kullanruskeita. Aika saattaa riippua airfryer merkistä.
- Kierittele munkit heti paiston jälkeen kuumina sokerissa, laita sokeria esimerkiksi laakealle lautaselle. Jos sokeri ei tartu kunnolla voitele munkkien pinta voisulalla ja sen jälkeen dippaa sokeriin.
Vinkit ja Huomiot
Maidottomat munkit teet kasvijuomaan ja margariiniin tai öljyyn.
Ravintosisältö
Serving: 65gKalorit: 190kcalHiilihydraatit: 31gRasva: 5gSokeri: 6g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!