Laskiaispulla hillolla
Helppo resepti josta tulee isompi määrä pullia.
Ainesosat
- 5 dl maitoa
- 2 pss kuivahiivaa yht 22 g
- 2 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 rkl kardemummaa
- 14 dl vehnäjauhoja
- 150 g voita
Päälle
- 1 kpl kananmuna
- 2 rkl mantelilastuja
- 1 rkl tomusokeria
Täyte
- 2 prk vispikermaa (4dl)
- 2 tl vaniljasokeria
- 200 g hilloa
Ohjeet
- Kuumenna maito 42-asteiseksi ja lisää kuivahiiva. Sekoita joukkoon 2 dl jauhoja sokeri, kardemumma ja suola. Vispaa yhteen löysäksi taikinaksi.
- Lisää loput jauhot ja alusta, kunnes taikina on kimmoisaa ja alkaa irrota käsistä. Lisää pehmeä rasva. Vaivaa taikinaa vielä 5 minuuttia lisää.
- Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa liinan alla 30 minuuttia.
- Kaada kohonnut taikina leivinpöydälle ja vaivaa siitä ilmakuplat pois. Jaa taikina 110 g paloiksi ja pyörittele pulliksi. Kohota pullat hyvin pellillä leivinliinan alla noin kaksinkertaisiksi.
- Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle mantelilastuja.
- Paista 200 asteessa noin 12-15 minuuttia.
- Vaahdota kerma tiiviiksi, mutta varo silti ylivatkaamista rakeiseksi. Mausta kerma vaniljasokerilla.
- Halkaise pullat ja täytä ne haluamallasi hillolla sekä kermavaahdolla. Kermavaahdon saa näteimmin pullan väliin pursotuspussin avulla. Koristele lopuksi tomusokerilla jonka ripottelet teesihdin avulla.
Video
Vinkit ja Huomiot
Pullista tulee aika isoja, voit myös tehdä pienempiä pullia.
Taikina on valmiiksi munaton, kananmuna allergisille voitele pullat esimerkiksi sokeri-vesiseoksella tai soijajogurtilla.
Ravintosisältö
Kalorit: 418kcal
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!