Vegaaninen pullataikina
Pullataikina ilman kananmunaa tehtynä kasvimaitoon
Ainesosat
- 5 dl kasvijuomaa kuten soija- tai kauramaitoa
- 2 pss kuivahiivaa, yht 22 grammaa
- 2 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 rkl kardemummaa
- 150 g margariinia
- 13-14 dl vehnäjauhoja
Päälle
- ½ dl kasvijogurttia voiteluun
- 1 rkl raesokeria koristeluun
Ohjeet
- Lämmitä kasvimaito 42 asteeseen, eli hieman kädenlämpöä lämpimämpi mutta ei ollenkaan kuuma.
- Lisää hiiva nesteen joukkoon, lisää sokeri, kardemumma, 2 dl jauhoja ja suola. Vispaa velliksi.
- Lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaan sitkoa.
- Kun sitkoa on muodostunut voit lisätä huoneenlämpöisen margariinin. Jos tarvitset pehmittää sitä niin 15 sekuntia mikrossa on yleensä hyvä aika.
- Vaivaa taikinaa vielä noin 10 minuuttia kunnes siihen on muodostunut hyvin sitkoa. Kokeile sitkoa ottamalla pieni pala taikinaa ja venyttämällä sitä, jos sen saa venytettyä ohueksi "ikkunaksi" taikinassa on tarpeeksi sitkoa.
- Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla kulhossa 30 minuuttia.
- Leivo tasakokoisiksi pyöreiksi pulliksi.
- Anna pullien kohota kaksinkertaisiksi, vähintään 30 minuuttia.
- Voitele pullat kasvijogurtilla tai kasvijuomalla.
- Paista 200 asteessa 14-15 minuuttia.
Ravintosisältö
Kalorit: 325kcal
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!