Go Back
+ servings
täytetyt pullat lautasella

Vegaaninen laskiaispulla

Iso laskiaispullataikina
Valmistelu 40 minutes
Keittoaika 15 minutes
Kokonaisaika 1 hour 40 minutes
Ruokalaji jälkiruoka
Annoksia 16
Kalorit 305 kcal

Ainesosat
  

  • 5 dl kasvijuoma
  • 50 g tuorehiiva tai 2 pss kuivahiiva
  • 2 dl sokeri
  • 1 rkl kardemumma
  • 1 tl suola
  • 150 g margariini
  • 14 dl vehnäjauho

Täyte

  • 1 prk kasvivispiä
  • 150-300 g mantelimassaa tai hilloa

Ohjeet
 

  • Murustele ja sekoita hiiva kädenlämpöiseen kasvimaitoon. Kuivahiivaa käyttäessä maidon lämpötila tulee olla lämpimämpi, 42 astetta.
  • Lisää sokeri ja kardemumma sekä hieman jauhoja ja sekoita velliksi. Näin hiiva herää kunnolla.
  • Lisää suola ja melkein kaikki jauho (jätä desi varalle), vaivaa kädellä tai puulusikalla.
  • Lisää huoneenlämpöinen pehmeä margariini ja vaivaa se taikinaan. Lisää viimeinen desi mikäli tarvitsee.
  • Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia kunnes siihen on muodostunut hyvin sitkoa. Kokeile sitkoa ottamalla pieni pala taikinaa ja venyttämällä sitä, jos se ei repeä heti taikina on tarpeeksi vaivattu.
  • Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla kulhossa 30 minuuttia.
  • Leivo tasakokoisiksi pyöreiksi pulliksi. Voit esimeriksi punnita taikinapallot, siitä tulee n 16 kpl 95-100 g pullia.
  • Anna pullien kohota kaksinkertaisiksi, vähintään 30 minuuttia.
  • Pullat voi voidella kaurakermalla tai kasvijogurtilla tai jättää voitelematta.
  • Paista 200 asteessa 14-15 minuuttia.
  • Täytä pullat ennen tarjoilua vispatulla kasvivispillä sekä hillolla tai mantelimassalla. Laita täytettä oman maun mukaan. Koristele tomusokerilla.

Vinkit ja Huomiot

Kauneimmat pullat saat kun pursotat kasvivispin tyllan ja pursotinpussin avulla. Laita pullan keskelle hilloa ja pursota kermaa pullan reunaan. 
Kasvivispi lässähtää nopeammin kuin tavallinen kerma, vatkaa se oikein kovaksi ja säilytä täytettyjä pullia jääkaapissa. 

Ravintosisältö

Kalorit: 305kcal
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!