Porkkala
Tämä on nopein tapa tehdä porkkalaa. Käytä sitä lohen tapaan leivän päällä, pastassa, bageleissa, pizzassa, voileipäkakussa ja salaateissa.
Ainesosat
- 3 isoa porkkanaa
- 1 rkl öljyä
- 1 rkl vaahterasiirappia tai sokeria/hunajaa
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl nestemäistä savua
- 2 tl savusuolaa tai muuta suolaa, keitinveteen
- 1 tl merisuolaa tai savusuolaa porkkanoille
- 2 tl kuivattua tilliä, tai 1-2 rkl tuoretta
- 1 tl mieleistäsi pippuria
Ohjeet
- Keitä 3 litraa vettä
- Pese ja kuori porkkanat, leikkaa päät pois.
- Tee kuorimaveitsellä 0,5-1 mm paksuisia siivuja. Loppuosaa josta ei voinut tehdä siivuja ei käytetä reseptissä. Voit syödä sen tai käyttää toiseen reseptiin.
- Laita keitinveteen 2 tl savusuolaa(tai tavallista). Pudota paksummat porkkanasiivut veteen ja keitä 2 minuuttia.
- Lisää ohuemmat siivut ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Kokeile sen jälkeen haarukalla jos porkkanat ovat kypsiä, niin että haarukka menee läpi.
- Kaada keitinvesi pois ja anna siivujen jäähtyä.
- Tee tällä välin marinadi. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja lisää hieman jäähtyneet siivut siihen.
- Laita porkkala jääkaappiin ja sekoittele välillä. Anna maustua yön yli.
Ravintosisältö
Kalorit: 20kcal
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!